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　　法制網記者 趙志鋒 通訊員何明田 趙小堙
　　去年1月至今年2月，在長達一年多的時間里，李某某從奶牛場以0至6000元不等的價格共收購病死牛26頭，除1頭以活牛加價出售外，將其餘25頭的病死牛肉以每公斤30元的價格出售，從中獲取巨額暴利。
　　甘肅白銀市平川區檢察院最近完成了一項該區危害食品藥品安全犯罪情況的調查報告。報告顯示，近年來，隨著查處打擊工作的持續深入，平川區食品藥品領域涉假違法犯罪分子反偵查意識不斷增強。犯罪團夥為逃避監管打擊，在挑選作案地點時，選擇在城郊結合的偏僻路段租賃房內開設制假窩點；在挑選作案人員時，選擇血親、姻親、老鄉結成犯罪團夥和攻守同盟；在制假時間上，多採取晚間加工、凌晨送貨的模式，增加隱蔽性。
　　調查報告顯示，2013年6月至今年6月，平川區檢察院共受理審查起訴危害食品藥品安全案件15件35人。其中，2013年受理10件13人， 2014年1至6月5件22人。數據表示，一方面當地對此類犯罪的打擊力度在不斷加大；另一方面也說明危害食品藥品安全犯罪案件上升趨勢明顯，犯罪十分猖獗，且逐年增加。
　　在查處的案件中，個案涉案金額也較大。涉嫌銷售偽劣牛羊肉犯罪涉案金額在5萬元至20萬元的有8件，在20萬元以上的1件，涉案總金額達52.6萬元。如，2011年1月至2013年5月，嫌疑人王某某每月從蘭州購得鴨肉及偽劣牛、羊肉冒充牛肉，在其經營的火鍋店銷售給顧客，銷售金額達22萬餘元。
　　調研報告認為，食品加工、生產從業人員誠信的缺失是食藥犯罪屢禁不止的一個因素。從嫌疑人供述來看，他們大都知道製作的產品不符合國家標準，對身體健康有害，但在利益驅使下，仍然從事違法犯罪行為。如2013年7月以來，犯罪嫌疑人徐某某先後從李某某處以12元或15元每斤的價格收購病死、死因不明的生牛肉1500餘斤，其中1000餘斤加工成熟肉交由其妻子辛某某在市場上以每斤31元的價格銷售。
　　從平川區檢察院審查辦理的危害食品藥品安全案件來看，犯罪主體大多為農民，由於他們的文化水平偏低，對法律瞭解少之又少，在35名危害食品藥品安全犯罪人員中，其中文盲、小學文化和初中文化程度的占了80%，他們在庭審中往往對自己的行為表示後悔不已，悔恨自己當初不學法、不懂法。如2011年以來，嫌疑人於某某、郭某某在平川區自己家裡，用明令禁止在食品中添加的“豆芽素”、“消毒粉”生產毒豆芽後出售，經過案件偵查、起訴、審判中法制教育，他們仍然對毒豆芽的危害性沒有明確認識。
　　調研報告建議，要建立健全“打防管控”一體化機制，調動社會各方力量，從根本上治理、鏟除危害食品藥品安全犯罪滋生的土壤。從根本上治理危害食品藥品安全犯罪，不是一個或幾個執法部門在短期內就能解決的問題，它需要一個長期的過程，不僅需要加大司法機關和行政執法部門的執法力度，也要調動社會各方力量，強化源頭治理，進一步嚴格食品藥品的管理，健全完善“打防管控”一體化機制，夯實維護社會治安穩定的根基，才能使危害身體健康的食品藥品犯罪無藏身之地。
　　法制網平川（甘肅）7月21日電　　（原標題：食藥品制假多採取晚間加工凌晨送貨隱蔽性強）